Sposób na piękne włosy - płatki drożdżowe

Witajcie kochani! Dzisiaj zapraszam Was na pierwszy wpis z dziedziny beauty/health. Większość z Was nie wie, ale jestem maniaczką zdrowego odżywiania, a co za tym idzie - testowania wszelkich nowinek z tej dziedziny. Nie będę Was jednak zanudzać suchą teorią, podzielę się za to z Wami moimi "dietetycznymi trikami", które wpłynęły na poprawę mojego zdrowia i wyglądu. Bohaterem dzisiejszego wpisu są płatki drożdżowe. Czym jest ten specyfik i do czego służy? Zapraszam do lektury!

Czym są płatki drożdżowe?

Nieaktywne płatki drożdżowe pojawiły się na naszym rynku stosunkowo niedawno. Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, są powszechnie stosowane w kuchni wegańskiej. Te niepozorne, drobne płatki, składają się w 50-ciu procentach z białka. Są także skarbnicą witamin z grupy B, magnezu, fosforu, potasu, kwasu foliowego i błonnika. Z powodzeniem sprawdzą się przy niedoborach tych składników, jako uzupełnienie diety. Warto więc zainteresować się tym tematem.

Działanie płatków drożdżowych 

Często nie wiemy, dlaczego wypadają nam włosy, tymczasem może to być objaw niedostatecznej ilości witamin w diecie. Sama miałam tego typu problem, dieta z zastosowaniem płatków drożdżowych bardzo mi pomogła. Nie bez powodu płatki drożdżowe określane są mianem "płatków urody". Dzięki zawartości witamin z grupy B mają nieoceniony wpływ na stan skóry i jej przydatków. Wspomagają wzrost włosów i paznokci, są także pomocne w walce z trądzikiem. Nieaktywne płatki drożdżowe są bogate w chrom, który reguluje poziom cukru we krwi. Dzięki temu są doskonałym uzupełnieniem wszelkich diet odchudzających. Dodatkowo zawierają wapń, który wzmacnia kości i zęby oraz zapobiega osteoporozie. 

Zastosowanie płatków drożdżowych

Płatki drożdżowe, jak wskazuje ich nazwa, są to zasuszone, nieaktywne już drożdże. W odróżnieniu od świeżych drożdży, nie fermentują w przewodzie pokarmowym. Z powodzeniem można więc spożywać je w naturalnej postaci - nie trzeba "zabijać" ich wysoką temperaturą. Ze względu na konsystencję, przypominającą kaszkę kukurydzianą, znajdują zastosowanie przy zagęszczaniu zup czy sosów. Ich charakterystyczny, słonawy posmak sprawia, że doskonale sprawdzą się jako dodatek do serów wegańskich lub ich zamiennik w najróżniejszych daniach. Nadadzą smaku potrawom z makaronu czy pizzy. Płatki drożdżowe są wykorzystywane także jako panierki, zamiast klasycznej bułki tartej. 

W zastosowaniu płatków dożdżowych tak naprawdę ogranicza nas tylko fantazja. Dla tych, którzy lubią eksperymenty kulinarne, przygotowałam przepis na witaminowy koktajl truskawkowy z dodatkiem płatków drożdżowych. Brzmi egzotycznie, jednak w smaku jest naprawdę przepyszny. Przepis możecie dowolnie modyfikować, zamiast mleka kokosowego możecie oczywiście dodać zwykłe mleko. Ze względu na nietolerancję laktozy, ja przygotowuję go w wersji z mlekiem kokosowym.

Płatki drożdżowe kupicie w sklepie bioindygo.pl 

Witaminowy koktajl truskawkowy

Składniki:

• 400 g. truskawek (świeżych lub mrożonych) 
• 1/2 szklanki mleka kokosowego 
• 2 łyżeczki płatków drożdżowych
• 3 łyżeczki erytrolu (lub dowolnego słodzika)
• 3 łyżeczki wiórków kokosowych
• 2 łyżki odżywki białkowej o smaku waniliowym (opcjonalnie)

Truskawki obieramy z szypułek, kroimy i umieszczamy w blenderze. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Podawać schłodzony.

Smacznego!